坚果椰茸紫薯糕

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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基

坚果椰茸紫薯糕的用料

紫薯 2个 椰蓉 4勺
炼乳 2勺 白糖 1勺
奶粉 5勺 熟核桃仁(没有可以用花生仁，大杏仁) 适量
黄油(我用的安佳无盐黄油) 10g

坚果椰茸紫薯糕的做法

坚果椰茸紫薯糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，先将紫薯洗净，切开上锅蒸熟后去皮捣成泥。
坚果椰茸紫薯糕的做法图解2

步骤2

然后趁热将黄油，奶粉，炼乳，白糖，坚果碎统统放在一起活成紫薯面团备用。
坚果椰茸紫薯糕的做法图解3

步骤3

案板上撒上椰容防粘，将紫薯面团整理成2-3厘米厚的长方形，用刀切成长方形糕块即可。然后将没有粘上椰蓉的方糕在重新均匀粘上椰蓉，摆盘即可食用啦。

坚果椰茸紫薯糕的烹饪技巧

我的核桃仁碎是用擀面杖擀的，不用擀太碎，要有些大颗粒状为好，可以增加口感。营养又美味哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 紫柠檬C 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 下午茶 煮

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