小清新~草莓木糠蛋糕

精品
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同事生日,做了这款蛋糕,其实一点不难,还蛮简单的,做出来效果不错,这款是8寸的量。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

草莓木糠蛋糕的用料

消化饼干 300g 淡奶油 700g
70g 炼乳 100g
草莓 适量

草莓木糠蛋糕的做法

#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解1

步骤1

说一下做木糠蛋糕的基本原料(如图),饼干选用谷优消化饼饼干,当然也可以选用其他的酥性饼干,但是口感会差一些。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解2

步骤2

加糖,打发淡奶油,打至有浅浅的纹理的时候,加入炼乳,继续打至提起能看到奶油有短小的倒三小角。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解3

步骤3

饼干,用料理机粉碎。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解4

步骤4

选用8寸活底蛋糕模具,垫上油纸
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入少许饼干屑,用调羹抹平。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解6

步骤6

准备一个裱花袋,不用裱花嘴也没有关系,剪个1厘米左右的口。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解7

步骤7

如图裱满底部。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解8

步骤8

再铺上草莓粒,这个可以依个人喜好,不放草莓也很好吃的。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解9

步骤9

再抹上少许淡奶油。用刮刀片抹平
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解10

步骤10

再次铺上饼干屑,饼干屑的厚度不能太厚,薄薄的一层,能盖住即可,太厚会影响口感的。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解11

步骤11

按照上述的步骤,一层又一层,直到和蛋糕模具差不多高。入冰箱冷冻4小时以上。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解12

步骤12

下面做手指饼干,原本网上买的手指饼干,结果寄来都碎了,只能自己做了。 原料:两个鸡蛋,糖50g 油30g 低粉150g 做法:鸡蛋加糖,打匀至糖溶化,加入油,低粉搅拌至无颗粒,入烤箱140度 18分钟左右。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕取出10分钟后,脱模,因为是活底的,直接用手,往上推一下,就出来了。围上手指饼干,扎上蝴蝶结。
#寻人启事#小清新~草莓木糠蛋糕的做法图解14

步骤14

裱上些奶油,上面放些草莓装饰。

草莓木糠蛋糕的烹饪技巧

打发淡奶油的盆,必须无水无油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-06

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