乌鸡汤

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谨諭
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据说乌鸡可以修复子宫内膜，帮助调整月经，所以试着做，开始时候加好多药材，但是味道实在是太难闻，于是用最简单的方法做才发现很好吃。

乌鸡汤的用料

乌鸡 四分之一 山药 一根
枸杞 5颗 大葱 一段
鲜姜 四片 大蒜 两瓣
盐 一勺 料酒 10g大约

乌鸡汤的做法

乌鸡汤的做法图解1

步骤1

乌鸡剁小块，分成四份。准备吃一份，其他三份冻起来。烧一锅水把鸡肉煮一下，水开后，鸡肉捞出，凉水冲洗。
乌鸡汤的做法图解2

步骤2

洗干净锅，加半锅凉水，开火，把乌鸡肉块加入还没开的锅里，加葱姜蒜，加枸杞，半勺盐，倒一点料酒去腥味。
乌鸡汤的做法图解3

步骤3

山药去皮，切小块，备用。量多量少无所谓。
乌鸡汤的做法图解4

步骤4

一直要用大火煮乌鸡，味道才好，大约半小时乌鸡快熟时加山药块，继续大火煮开，再加半勺盐，大约十分钟后，中火煮至山药熟，关火，上桌。
乌鸡汤的做法图解5

步骤5

成品，我主要是为了喝汤，所以，肉少汤多，但是味道鲜美。

乌鸡汤的烹饪技巧

做的时候千万不要放酱油之类的东西，破坏味觉。这是一道清淡的肉菜，可以少放盐，不加油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 谨諭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 午餐 晚餐 中国菜

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