烤牛排

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烤牛排口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱,制作起来特别简单,即使没有下过厨房,依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。

烤牛排的用料

牛排 2片 5g
黄油 10g 黑胡椒 适量

烤牛排的做法

烤牛排的做法图解1

步骤1

牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;
烤牛排的做法图解2

步骤2

将黑胡椒和食盐抹在牛排上,腌制20min。
烤牛排的做法图解3

步骤3

将黄油抹在腌制好的黄油上,放置烤盘内,德普烤箱调至强烧烤230度,烤制8min,翻面再烤制5min 即可。
烤牛排的做法图解4

步骤4

成品~~

烤牛排的烹饪技巧

1、烤好后放置五分钟,牛排汁水会渗出来,口感更好 2、牛排不用洗,用厨房纸擦一下即可,目的是不冲散肉纤维,冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学,还是洗吧。 3、如果家中没有烤箱,只有铸铁煎锅,那么牛排1-2.5cm就够了。 4、牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒,能锁住肉汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-06 17:02:16

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    / 5 烤牛排的做法步骤

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