芝士金枪鱼面包

精品
17.5万 浏览 1584 收藏
收藏
COUSS探味研究室
COUSS探味研究室 COUSS探味研究室
＋ 关注

大福面包，在过年过节时，涂个好意头，是相当讨喜的。市面上见到的大部分是莲蓉馅，豆沙馅等甜馅料。自己做烘焙，最大的好处就是能够根据自己的喜好来调配味道，选用的是芝士搭配金枪鱼，金枪鱼丰富的营养配上香浓的芝士，试试你就知道多美味。面团搅拌，用的是COUSS厨师机CM-1000，很容易出膜；烘烤，用的是COUSS电子式烤箱E3 CO-3703，精准的温度，让面包的出品口感更佳。（by @烩烩小厨）

芝士金枪鱼面包的用料

A:高筋面粉 320g A:低筋面粉 80g
A:细砂糖 40g A:鸡蛋 56g
A:清水 205g A:黄油 40g
B:金枪鱼 1罐 B:马苏里拉芝士 120g
A:酵母 5g A:盐 6g
C:可可粉 适量

芝士金枪鱼面包的做法

芝士金枪鱼面包的做法图解1

步骤1

A部分面团部分材料，B部分为馅料部分，C为装饰部分材料 将A部分除黄油外的所有材料放进厨师机里，开启厨师机1档进行揉面。
芝士金枪鱼面包的做法图解2

步骤2

揉至稍出膜后加入软化的黄油，开启厨师机的2档揉面。
芝士金枪鱼面包的做法图解3

步骤3

将面团揉至扩展阶段。
芝士金枪鱼面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团滚圆，放进盆里，放发酵箱内，将发酵温度调至30度，时间调为1小时，开始发酵。
芝士金枪鱼面包的做法图解5

步骤5

发酵完成。
芝士金枪鱼面包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团分割成50克一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
芝士金枪鱼面包的做法图解7

步骤7

准备馅料：将金枪鱼罐头沥干油，和马苏里拉芝士混合在一起。
芝士金枪鱼面包的做法图解8

步骤8

取一松弛好的小面团，用手压成中间厚，边上薄的圆形，包入馅料。
芝士金枪鱼面包的做法图解9

步骤9

捏紧收口，整成圆形。
芝士金枪鱼面包的做法图解10

步骤10

依次将所有面团包入馅料，排入在烤盘上。
芝士金枪鱼面包的做法图解11

步骤11

将发酵温度调至38度，时间调为30分钟，开始发酵。
芝士金枪鱼面包的做法图解12

步骤12

将发酵好的面团取出，将福字的纸模放在面团上，将可可粉洒在上面，再轻轻将纸模移开。
芝士金枪鱼面包的做法图解13

步骤13

依次将所有的面团操作完成。
芝士金枪鱼面包的做法图解14

步骤14

放进预热至180度的烤箱中层，烤箱20分钟。
芝士金枪鱼面包的做法图解15

步骤15

烘烤完成，取出放凉即可。
芝士金枪鱼面包的做法图解16

步骤16

关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
芝士金枪鱼面包的做法图解17

步骤17

淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

芝士金枪鱼面包的烹饪技巧

图案可以按自已喜欢的来制作，先画出图案，再将图案挖空，也可以上网购买模具来制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-06

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

芝士金枪鱼面包的其他做法更多

芝士金枪鱼面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

芝士金枪鱼面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士金枪鱼面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 芝士金枪鱼面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活