冬瓜丸子汤【Mosquito私家小厨】

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冬瓜维生素含量均较高且不含脂肪，用来煮汤具有润肺的功效，还可以消除身体水肿，冬瓜和猪肉丸子配在一起，丸子的肉香和冬瓜的清甜使这道家常养生汤味道鲜美

冬瓜丸子汤的用料

猪肉末 500g 冬瓜 500g
葱 一小段 姜 5片
鸡蛋 1个 盐 1/2勺
生抽 2勺 淀粉 1勺
鸡精 1/6勺 胡椒粉 1/6勺
香油 1/2勺

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤【Mosquito私家小厨】的做法图解1

步骤1

将鸡蛋蛋清蛋黄分离，猪肉末中加1/4勺盐、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清
冬瓜丸子汤【Mosquito私家小厨】的做法图解2

步骤2

用筷子顺时针快速搅拌均匀，腌制10分钟
冬瓜丸子汤【Mosquito私家小厨】的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，放入姜片呛香，再放入清水至煮锅的一半，然后将冬瓜切片
冬瓜丸子汤【Mosquito私家小厨】的做法图解4

步骤4

水开后放入切好的冬瓜片，放入1/4勺盐，煮10分钟
冬瓜丸子汤【Mosquito私家小厨】的做法图解5

步骤5

将肉末用手揉成圆球，下到锅中，再煮5分钟
冬瓜丸子汤【Mosquito私家小厨】的做法图解6

步骤6

关火，撒上葱花、香油，即可

冬瓜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载

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