烤牙签羊肉(家庭烤箱版)【Mosquito私家小厨】

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在家也可以烤羊肉串!路边摊的烤串不敢吃,那么,只要有烤箱,自己在家也可以吐鲁番起来!迷你牙签羊肉串烤出来,色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻。

烤牙签羊肉的用料

羊腿肉 500g 香菜 1小把
1/2勺 孜然 1勺
辣椒粉 1/4勺 黑芝麻或白芝麻 1勺

烤牙签羊肉的做法

烤牙签羊肉(家庭烤箱版)【Mosquito私家小厨】的做法图解1

步骤1

羊腿肉切小丁,放入1/4勺盐腌制1小时
烤牙签羊肉(家庭烤箱版)【Mosquito私家小厨】的做法图解2

步骤2

用牙签将羊肉丁肥瘦相间的串起来,大概一个牙签可以穿4小块肉
烤牙签羊肉(家庭烤箱版)【Mosquito私家小厨】的做法图解3

步骤3

烤盘上铺一层锡纸,刷上一层油,将牙签羊肉摆放整齐,羊肉表层再刷一层油、撒上1/4勺盐,放入预热好的烤箱,180度烤8分钟(如果喜欢吃烤香菜的话,可以在羊肉下层铺上香菜,我就没有烤,直接作为摆盘装饰了)
烤牙签羊肉(家庭烤箱版)【Mosquito私家小厨】的做法图解4

步骤4

准备好孜然、辣椒粉、芝麻
烤牙签羊肉(家庭烤箱版)【Mosquito私家小厨】的做法图解5

步骤5

从烤箱取出羊肉串,羊肉表面再刷一层油,撒上辣椒粉、孜然、芝麻,继续放入烤箱烤3分钟即可(不吃辣的童鞋们可以不放)
烤牙签羊肉(家庭烤箱版)【Mosquito私家小厨】的做法图解6

步骤6

从烤箱拿出,摆盘

烤牙签羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-07

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