麻婆豆腐

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熠86427
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麻婆豆腐的用料

瘦肉末 100g 卤水豆腐 200g
香葱 2棵 姜 1小块
蒜 2瓣

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

葱切葱花，姜蒜切末
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

猪肉剁成馅，加一点淀粉拌匀
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

热油姜蒜末呛出香味以后关火
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

肉末下到锅里划散，然后开火炒至变色
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加入适量生抽、料酒和大半勺郫县豆瓣酱炒香
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐切小块放入
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加半碗水大水煮开
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

煮开后勾芡，然后小心的晃动锅子，让豆腐都裹上汤汁。汤汁收到一半就可以了
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

出锅后撒上花椒粉和葱花就好

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 熠86427 编写，未经授权不得转载

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