青妈咪之炒猫耳朵

3.4万 浏览 433 收藏
收藏
﹋吖頭尐妖м
﹋吖頭尐妖м
＋ 关注

家里有俩小爷，都爱吃面食，今天爸爸不在家，麻麻偷懒炒菜，索性就做面食当晚餐吧！来份营养美味的炒猫耳朵吧！

炒猫耳朵的用料

高筋面粉 200g 鸡蛋 2个
番茄 1个 香葱 一撮
胡萝卜 半根 香肠 1条
青菜 一撮

炒猫耳朵的做法

青妈咪之炒猫耳朵的做法图解1

步骤1

需要的是高筋面粉哦！
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解2

步骤2

面粉加水和一小勺盐揉透备用，最好醒个20分钟，那样会更加好搓出猫耳朵
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解3

步骤3

把揉好的面粉切成许多条，然后搓成长条，切出小粒备用，注意不能切太大粒哦！小小的猫耳才可爱，因为面点熟了会膨胀会变大
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解4

步骤4

把切好的小粒加少许面粉防粘，用大拇指来推出小猫耳的形状，一次一颗，熟能生巧
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解5

步骤5

推出所有的小猫耳朵，准备下锅捞熟
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解6

步骤6

把猫耳朵捞熟装碗备用
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解7

步骤7

这是需要用到的蔬菜，麻麻我喜欢色彩丰富的食材
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解8

步骤8

胡萝卜用萝卜刨子刨丝，那样粗细均匀，香葱切碎，番茄切成小粒，香肠切片，青菜切碎，备用
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解9

步骤9

接下来要先把胡萝卜和香肠炒熟，因为胡萝卜不容易熟，要先炒，在把香葱和鸡蛋也炒好，备用
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解10

步骤10

锅下油，下猫耳朵，翻炒，看见猫耳朵滑溜溜的乱跑哦！
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解11

步骤11

加生抽，麻麻我不放盐，因为面点加生抽味道容易均匀，翻炒到每粒猫耳朵都有生抽的红色哦
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解12

步骤12

把番茄下锅，炒均匀，要不停的翻炒，防止番茄的水分导致面点粘锅导致焦锅，翻炒吧！加油，炒到番茄熟后在下步骤
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解13

步骤13

番茄熟了下青菜，继续翻炒，不过绿色蔬菜叶子是很容易熟的，所以现在不用炒太久
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解14

步骤14

再把之前炒好的全部下锅，翻炒均匀即可
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解15

步骤15

装盘喽，是否色，香，味，营养俱全呢？这个是3人份哦！一人一份，绝对光盘，我家小爷们的食量不赖的。
青妈咪之炒猫耳朵的做法图解16

步骤16

炒猫耳朵，这是给家里俩小爷的晚餐，还配了鲫鱼汤，美味又营养

炒猫耳朵的烹饪技巧

面要适当揉的软一些，然后要揉透，那样搓出的猫耳朵不会变形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-07

©本菜谱的做法由 ﹋吖頭尐妖м 编写，未经授权不得转载
分类： 西北菜 家常菜 炒 香 午餐

炒猫耳朵的其他做法更多

炒猫耳朵的全部作品更多

上传我做的这道菜

炒猫耳朵的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青妈咪之炒猫耳朵

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 青妈咪之炒猫耳朵的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活