蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake

4.2万 浏览 495 收藏
收藏
Cokia
Cokia
＋ 关注

这款蛋糕很柔软，非常适合小宝宝吃，榛子粉、朗姆酒、蔓越莓不放都可以，或者放些自己喜欢的干果或水果粒都可以的，随意自己喜欢就可以

蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的用料

低筋面粉 50g 白细砂糖 50g
鸡蛋 5只 牛奶 50g
植物油（玉米油） 50g 蔓越莓 适量
榛子粉 适量 朗姆酒 适量

蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法

蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解1

步骤1

准备材料 1. 蛋黄与蛋白分开 2. 蔓越莓剪碎，用朗姆酒浸泡，也可以不放朗姆酒，看个人喜欢 3. 低筋面粉提前过筛
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解2

步骤2

油跟牛奶放小锅，小火加热至稍微沸腾即离火
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解3

步骤3

倒入提前过筛的面粉到沸腾的油跟牛奶里
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解4

步骤4

迅速搅拌均匀，成烫面团
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解5

步骤5

烫面团倒入蛋黄盆，快速搅拌均匀
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解6

步骤6

打蛋白，分三次放砂糖，打到硬性发泡，起直立的小尖角就可以了
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解7

步骤7

蛋白打好就可以预热烤箱，勺三分一的蛋白到蛋黄糊里
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解8

步骤8

用上下手法快速把蛋白与蛋黄糊搅拌均匀
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解9

步骤9

把另外三分一的蛋白勺到搅拌好的蛋黄糊，继续用同样的手法搅拌
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解10

步骤10

把蛋黄糊倒入余下的蛋白盆里，继续同样手法搅拌均匀
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解11

步骤11

把蔓越莓跟榛子粉倒入搅拌好的蛋糕糊里，继续用同样手法搅拌均匀，然后倒入纸杯中
蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法图解12

步骤12

把蛋糕糊分别倒入纸杯，七分满就可以了，放入烤箱中层，上下火170度烤10分钟，转160度火烤20分钟出炉

蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 Cokia 编写，未经授权不得转载

蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的其他做法更多

蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的全部作品更多

上传我做的这道菜

蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 蔓越莓榛子纸杯蛋糕-cupcake的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活