牛腩炖萝卜

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牛腩炖萝卜的用料

牛腩 500g 萝卜 一大根
油盐鸡粉生抽老抽八角大蒜生姜 适量

牛腩炖萝卜的做法

牛腩炖萝卜的做法图解1

步骤1

我的牛腩是冰箱冻过的，用温水解冻，多换几次水把血洗干净。萝卜切大片。生姜切片 大蒜拍扁
牛腩炖萝卜的做法图解2

步骤2

放适量油，热后放大蒜八角爆香，炒出香味放牛腩，翻炒片刻放两勺盐，两勺鸡粉，两大勺生抽两大勺老抽，再放一勺黄酒，炒干后放水，没过牛肉，盖上焖一会
牛腩炖萝卜的做法图解3

步骤3

焖出香味移至高压锅，大火5分钟，小火4分钟
牛腩炖萝卜的做法图解4

步骤4

放萝卜
牛腩炖萝卜的做法图解5

步骤5

放生姜，可以先试试牛腩够不够味，不够味可以放盐，因为我放的萝卜较多，加了4小勺的盐，把牛腩翻上来，如果水不够可以加点水，继续开大火
牛腩炖萝卜的做法图解6

步骤6

一般萝卜放进高压锅上汽5分钟就可以关火了

牛腩炖萝卜的烹饪技巧

牛腩压好才放萝卜，上汽之后关火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 丧尽天良的摩卡 编写，未经授权不得转载

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