沙茶牛肉

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基本没难度，要注意的地方就是肉尽量切薄，大火爆炒时注意不要粘锅

沙茶牛肉的用料

牛肉 360g左右 沙茶酱 两大勺
姜丝 少许 蒜 几颗

沙茶牛肉的做法

沙茶牛肉的做法图解1

步骤1

材料，我用的是牛腱子肉和自制沙茶酱
沙茶牛肉的做法图解2

步骤2

本人刀功差，冻一会，变硬一点，切薄片方便（冻硬一点就是锯肉
沙茶牛肉的做法图解3

步骤3

沙茶酱是我家自己做的，外面买的建议用牛头牌或芒果沙茶酱。
沙茶牛肉的做法图解4

步骤4

我家酱太稠，加温水化开
沙茶牛肉的做法图解5

步骤5

加入切好的牛肉拌匀，太稠可以适度加水，不要放开水哦！那是生滚牛肉
沙茶牛肉的做法图解6

步骤6

腌制一晚入味了，炒前可以加点淀粉，拌匀
沙茶牛肉的做法图解7

步骤7

热锅，姜蒜爆香
沙茶牛肉的做法图解8

步骤8

牛肉下锅爆炒，注意不要焦底
沙茶牛肉的做法图解9

步骤9

肉片卷曲～熟了
沙茶牛肉的做法图解10

步骤10

嫩嫩香香就是它

沙茶牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-09

©本菜谱的做法由 八宝黛 编写，未经授权不得转载

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