低卡红薯布朗尼

精品
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无糖无油【低卡红薯布朗尼】,富含蛋白质粗纤维,名副其实的健康甜点。多吃几块也不会有罪恶感哦。 此方子完全依靠红薯和少量蜂蜜的甜度,所以一定要选择甜度高的红薯,喜好甜食的亲请酌情加糖。 面粉可以换成普通面粉,亦可以适当添加蛋白粉,亚麻籽粉等。 参与活动: #甜蜜厨神甜品征集大赛#

红薯布朗尼的用料

熟红薯去皮 200g 鸡蛋 两枚
全麦粉 80g 可可粉 20g
蜂蜜 20ml 核桃仁 70g
半小勺 杏仁片 6g

红薯布朗尼的做法

低卡红薯布朗尼的做法图解1

步骤1

备料
低卡红薯布朗尼的做法图解2

步骤2

一半的核桃仁干锅小火炒香,勤翻炒出香味即可,别糊了。 此步也可省略,只是炒过的核桃会更香一些。
低卡红薯布朗尼的做法图解3

步骤3

用一干净盆,放入红薯压成泥。 提示~红薯蒸熟也好,微波也好,千万别水煮,那样会有多余的水分。红薯要选择甜度高的最好。
低卡红薯布朗尼的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋,全麦粉,可可粉,蜂蜜,半小勺盐,搅匀,把红薯搅匀,看不到面糊里有黄色的红薯即可。怎么拌都行,画圈,翻拌随意。
低卡红薯布朗尼的做法图解5

步骤5

搅拌成很浓稠的面糊,画圈搅拌时能感觉到明显阻力,舀起面糊大约三四秒钟才会大片落下。 红薯的水份和鸡蛋的大小不尽相同,大家根据实际情况加减粉类含量。
低卡红薯布朗尼的做法图解6

步骤6

拌入之前炒香的核桃碎
低卡红薯布朗尼的做法图解7

步骤7

找一烤箱用平底容器,垫上油纸,倒入面糊,尽量用刮刀之类抹平,如果太黏可以稍微在刮刀上蘸点水。表层撒上剩余的核桃碎
低卡红薯布朗尼的做法图解8

步骤8

又撒了点杏仁,核桃和杏仁都用手指稍微往下按按,烤箱180度30分钟,中层上下火
低卡红薯布朗尼的做法图解9

步骤9

出炉放凉至常温,着急就凉一会放冰箱,凉透后才好切块。 爱吃热的那就不用切块,直接勺子挖来吃。
低卡红薯布朗尼的做法图解10

步骤10

成品。
低卡红薯布朗尼的做法图解11

步骤11

成品
低卡红薯布朗尼的做法图解12

步骤12

成品

红薯布朗尼的烹饪技巧

此款【低卡红薯布朗尼】和我另一个菜谱里的【能量棒】都是我平日里常备的点心,交替着做,每日下午锻炼后来一两块,补充营养,健康又耐饿,健身减肥人群一定要试试。注:烤箱温度不同,请烤制时注意观察上层坚果,如果颜色重就加盖锡纸,别糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-10 16:00:07

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