芥末萝卜（步骤图版）

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清爽的口感无论在什么季节都是被需要的，前几天和一个特别可爱的学妹吃饭，正好选的是韩餐，九折板里的芥末萝卜清爽的刚刚好，总感觉是个馒头米饭两相宜的爽口菜，而且应该很适宜保存。做法是把中文找人问过翻译成了韩语，然后又通过韩语查，再翻译回来的，总感觉应该差不多，但偏偏又差了些什么。经过几天的浸泡，目前是第5天，口感很好，芥末特别呛辣冲顶的味道已经平稳的过度走了，嘻嘻，推荐给大家。

芥末萝卜的用料

白萝卜 拳头大一段 苹果 半个
绿芥末 1/3管 盐 少许
辣椒仔 少许 白糖 2勺
白醋 1勺 白胡椒粉 少许
蚝油 1勺 凉白开水 适量

芥末萝卜的做法

芥末萝卜（步骤图版）的做法图解1

步骤1

萝卜洗净后去皮，然后切片，厚度跟刀背的厚度差不多即可，尽量保持一致。 切好的萝卜放到大容器中，加盐，均匀搅拌后静置10分钟，将萝卜片析出的水分倒掉这样可以去掉萝卜的很大一部分臭味。
芥末萝卜（步骤图版）的做法图解2

步骤2

半个苹果切片待用 芥末调味料：绿芥末1/3管；白醋1勺；白糖2勺；白胡椒少许；辣椒仔少许；耗油一勺；凉白开水加入，搅拌均匀。 萝卜片沥干后放到容器中，将调好的调味汁倒入，密封后放入冰箱，3天后即可食用。
芥末萝卜（步骤图版）的做法图解3

步骤3

萝卜片沥干后放到容器中，将调好的调味汁倒入，密封后放入冰箱，3天后即可食用。

芥末萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

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