凉拌海蜇皮

精品
9.0万 浏览 399 收藏


海蜇本身没有味道,酱料可以赋予它酸甜苦辣。 凉拌海蜇是有名凉菜。海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,佐酒一流!

凉拌海蜇皮的用料

海蜇皮 300g 黄瓜 半根
海天大红浙醋 1茶匙 海天鲜味生抽 1茶匙
香油 适量 蒜蓉 5g

凉拌海蜇皮的做法

凉拌海蜇皮的做法图解1

步骤1

海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净,黄瓜切丝备用。
凉拌海蜇皮的做法图解2

步骤2

将海蜇皮切丝,放入锅中焯水片刻,捞出浸冷水备用。
凉拌海蜇皮的做法图解3

步骤3

海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、海天大红浙醋、海天鲜味生抽和香油拌匀即可。

凉拌海蜇皮的烹饪技巧

海蜇皮泡至没有咸味即可,凉拌之前焯水会让海蜇更爽脆。海天大红浙醋透亮酸爽,让凉拌菜色香味俱全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-11

你当前的位置:豆果美食 > 凉拌海蜇皮

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 凉拌海蜇皮的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活