金枪鱼土豆丸

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大学时常跟一个女同学一块逛街,但日子久了后,却越来越不喜欢在一起的感觉,因为这位姑娘的选择强迫症实在太重了。 打个比方,她要买一条裤子,然后我就陪着她从城西逛到城东,从大商场逛到外贸店,一路上各种比较各种纠结,恩,这条很好看,就是有点不太合身;那条正合适,但侧面的蕾丝边是不是太扎眼了;第三条的样子和大小都很不错,但牌子好像没听说过.....反正姑娘就是下不了决心买,总觉得还有更好的在等着。 于是,在走了一天却一无所获的情况下,姑娘索性一跺脚不买了,打道回府。结果刚到学校后,就跟我说要不还是去第x家买了那个吧,现在想想也觉得挺好的......如此几次后,婶子就不爱跟她玩了,太伤神了呀。 但踏入社会开始工作,接触的人多了以后,我发现有这种选择强迫症的人还真不是少数。严重的可能就像我这位女同学,买哪件衣服,烫什么发型,吃面是要选牛肉味的还是打卤味的,都要纠结个半天。轻一点的则可能是在工作或者感情上犹豫,比如到底是去这家公司还是另外一家公司?选男友是选这个追她的还是选自己喜欢的,反正就是犹犹豫豫,难以抉择。 作为一个天生神经大条,性格随意的人,我一直都很难搞懂为什么有这么多的人如此纠结的生活着。后来我才明白,这大概是因为他们不愿意为自己的任何决定付出可能失败的代价吧。于是面对每一次的选择,都要不可避免的犯病。 其实我也有过因为选择多而犹豫的时候,但最后的处理方法,大多是按着自己直觉和喜好,随手捡起一条路就走。因为走着走着,前面必定还会有更多的分岔路让我选择,如果在起点就这么耗着,这一个个的路口蹉跎下来我不变老太太也身心俱疲了。只要想去的方向对了,管它山路水路小路大路的,走就是了,总好过原地踏步嘛。 想起小时候,我也跟很多人一样觉得只有考上好大学,去了好单位,人生才能灿烂起来,如果没学可上或者说没有稳定的工作,这辈子就算完了。一直到后来才晓道,条条大路通罗马,不管你是科班出身还是半路出家,或者说没啥教育背景的,只要一心奔着目标不停的走,照样有赚到钞票成名成家的机会。 想起若干年前曾经有个姐姐跟我诉苦,说对自己的婚姻如何如何不满,嫁给她老公真是委屈了她,当我问她为什么不离婚时,她却说怕离婚后分不到房子,自己年龄又大,在二婚的市场上没有竞争力。每年,她都要说起这个事儿,却总是犹犹豫豫下不了决心离开那个名存实亡的家。一晃眼,十多年就这么过来了,家里的房子依然不是她的,当初才30岁的年轻容颜,也变成了如今人老珠黄的40岁妇人。现在,她又开始后悔了,絮叨着说如果当时能够大胆点离婚,或者今天就能怎么怎么样.... 这些话听起来耳熟吗?是不是很多人在总结人生的时候,都会说出一连这样的串排比句呢——当年我要是买了那里的房子;当年我要是答应了和他在一起;当年我要是投资了这只股票;当年我要是再坚持一年…… 对这样的人,只要一句就够了——没能帮到现在的,算什么当年。 永远在犹豫着该往东还是该往西的人们,其实都是给自己选择了一种最保险的人生,那就是安全的站在原地,然后等待自己变老。。。。 至于我,还有跟我一样在“莽撞”地往前冲的人们,咱们还是来学学新菜怎么做吧。今天教大家做的这个金枪鱼土豆丸,就是用了如今最风靡的厨房利器空气炸锅做的。 可能很多小伙伴都猜到了,这个锅子也是婶子前阵子参加比赛的奖品,我对这个神器已经心水已久了,所以比赛起来也格外有动力。哈哈,到货后就马不停蹄的开始操练了。 因为要做试验,所以这次做的就是完全无油的低脂版,纯用空气加热,不加一点油,成品的外壳却有类似于油炸过的酥脆口感,非常神奇。所以说对待新鲜事物还是要多尝试一下的,惊喜有可能随时发生呦。我们家以后的炸薯条炸鸡翅什么的,都可以指望这个好玩又健康的炸锅了。

金枪鱼土豆丸的用料

土豆 两个 洋葱 1/3个
金枪鱼罐头 1个 黑胡椒粉 少许
面粉 少许 面包糠 少许
少许 鸡蛋 一个

金枪鱼土豆丸的做法

金枪鱼土豆丸的做法图解1

步骤1

先将土豆去皮切片,然后煮熟或蒸熟,煮到用筷子能戳透的状态。
金枪鱼土豆丸的做法图解2

步骤2

用擀面杖的一头将土豆碾压成泥。
金枪鱼土豆丸的做法图解3

步骤3

将洋葱切成丁状。
金枪鱼土豆丸的做法图解4

步骤4

金枪鱼罐头取1/3的鱼肉,也切成丁状。
金枪鱼土豆丸的做法图解5

步骤5

先将洋葱丁与土豆泥混合。
金枪鱼土豆丸的做法图解6

步骤6

再混入金枪鱼肉丁。撒入少量的盐和黑胡椒粉拌匀,口味咸淡大家可以自己调整。然后搅拌均匀了。
金枪鱼土豆丸的做法图解7

步骤7

取20克左右的土豆泥混合物,搓成球状。
金枪鱼土豆丸的做法图解8

步骤8

准备好鸡蛋液面包糠和普通面粉。
金枪鱼土豆丸的做法图解9

步骤9

先将土豆丸放面粉中滚一下,均匀的沾上粉
金枪鱼土豆丸的做法图解10

步骤10

再放鸡蛋液里滚一圈。最后沾上一层面包糠就可以了。
金枪鱼土豆丸的做法图解11

步骤11

这是都做好的样子
金枪鱼土豆丸的做法图解12

步骤12

之后将土豆丸放入空气炸锅中,选择串串烧模式+翻转模式开启,模式结束后就可以吃啦
金枪鱼土豆丸的做法图解13

步骤13

这是炸好的样子,跟油炸的比较像。
金枪鱼土豆丸的做法图解14

步骤14

咬一口,很美味的说

金枪鱼土豆丸的烹饪技巧

啰嗦两句: 1、空气炸锅是利用高速空气循环技术,使食物表面形成酥脆的外皮。这比用传统油炸的食物,含脂量最高可以降低到80%。所以如果炸本身就带油脂的食物,比如鸡翅鸡腿五花肉鱿鱼之类的,就可以不用刷油了。 2、如果是炸不带油脂的食物,还是建议表面刷一点油,味道更好。我这个土豆没有用一点油,所以外壳的口感偏干,如果想更好吃更酥脆,可以表面再刷点色拉油。 3、如果没有空气炸锅,也可以将土豆丸裹好面包糠之后直接入油大火炸至金黄色捞出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-11

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