海绵杯子蛋糕

精品
21.4万 浏览 4538 收藏
收藏
Isabella2015
Isabella2015 Isabella2015
＋ 关注

这个小蛋糕做法简单，不容易失败，表面光滑，很适合用奶油霜和翻糖来装饰，但是作为一个懒病和胖病患者，我直接带领家人消灭了这些光秃秃的小蛋糕...

海绵蛋糕的用料

全蛋 160g 细砂糖 70g
低筋面粉 95g 水 25g
植物油 25g

海绵蛋糕的做法

海绵杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋和糖放在打蛋盆里，用打蛋器高速打发。
海绵杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

因为充入了空气，全蛋体积会膨胀，颜色会变浅。
海绵杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

打发到图中状态就好啦，(●––●)这时全蛋细腻浓稠，颜色很浅，可以形成纹路。
海绵杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次筛入低筋面粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀，如果拌入面粉后蛋糊体积变得很少，就说明小蛋糕已经悲剧的消泡了，所以搅拌时动作要快要轻。
海绵杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

取一点办好的面糊加入水和油，搅拌均匀，再把混合好的液体倒回剩余面糊，用刮刀轻轻拌匀。
海绵杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

办好之后的面糊状态~
海绵杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

装入纸杯，大概装8分满就好。放入150度上下火预热好的烤箱烤20分钟。
海绵杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

Duang~出炉啦
海绵杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

底部。

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜

海绵蛋糕的其他做法更多

海绵蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

海绵蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海绵杯子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 海绵杯子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活