酱油肉干锅花菜

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干锅花菜，怎么做都喜欢，尤其是花菜脆嫩鲜美的口感，家里吃的人少，我经常会用各种食材搭配一起来均衡每天所需的的营养，用有机花菜和酱油肉，姬菇加在一起烹饪，就是一道营养鲜美的下饭菜。

酱油肉干锅花菜的用料

有机花菜 200g 姬菇 100g
熟酱油肉 100g 油 30ml
料酒 15ml 生抽 15ml
生姜 3片 黑胡椒粒 适量
蒜头 3瓣 小葱 2根
盐 2g

酱油肉干锅花菜的做法

酱油肉干锅花菜的做法图解1

步骤1

姬菇洗净，有机花菜切小朵后洗净
酱油肉干锅花菜的做法图解2

步骤2

熟酱油肉切薄片，蒜头拍碎，生姜切片，小葱切段
酱油肉干锅花菜的做法图解3

步骤3

锅内水开后加入2克盐先倒入姬菇焯水后捞起
酱油肉干锅花菜的做法图解4

步骤4

再把花菜倒入烫至变色捞起
酱油肉干锅花菜的做法图解5

步骤5

热锅温油加入蒜和姜片爆香
酱油肉干锅花菜的做法图解6

步骤6

再把酱油肉倒入煸炒出香味
酱油肉干锅花菜的做法图解7

步骤7

加入料酒
酱油肉干锅花菜的做法图解8

步骤8

加入花菜后翻炒一分钟
酱油肉干锅花菜的做法图解9

步骤9

再把姬菇倒入不断的翻炒
酱油肉干锅花菜的做法图解10

步骤10

尝试味道后加入生抽翻炒均匀
酱油肉干锅花菜的做法图解11

步骤11

磨入黑胡椒粒翻炒均匀
酱油肉干锅花菜的做法图解12

步骤12

加入小葱段后出葱香味后熄火出锅
酱油肉干锅花菜的做法图解13

步骤13

成品图
酱油肉干锅花菜的做法图解14

步骤14

成品图

酱油肉干锅花菜的烹饪技巧

1.花菜尽量切的大小均匀一点，这样能避免生熟不均匀。 2.焯水的时候加入适量盐能减少食材的营养流失和菜色不变。 3.加入生抽时候先要尝试味道，酱油肉有咸味的，我家的口味比较清淡，咸淡自己调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 辣 咸

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