东巴铜锅焖饭
精品
每到冬春季青蚕豆刚刚上市之时,云南的寻常人家就要迫不及待地做一锅豆焖饭来吃。豆是要鲜嫩和翠绿的,锅是要久经柴炭烘烤的,当然,还得有宣威老火腿和上乘的大米,连焖带捂之后,果真是一个“前香未散后香来”,这大概就是滇菜的情致所在吧。
东巴铜锅焖饭的做法
东巴铜锅焖饭的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-03-13
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