咖喱味麻辣烫（纯素）

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谦虚的奶酪很恬淡
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制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却 麻辣烫 构成一个和谐的整体，涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。

麻辣烫的用料

咖喱块 100g 盐 适量
红油辣子 适量 魔芋粉丝 100g
菠菜 青菜心
西葫芦 观音菜
枸杞菜 茄子
番茄 冬瓜
金针菇 袖珍菇
包菜 韭菜
香菜 内酯豆腐
血旺 黄瓜

麻辣烫的做法

咖喱味麻辣烫（纯素）的做法图解1

步骤1

准备咖喱一块，放入已经煮沸水的锅子里面.
咖喱味麻辣烫（纯素）的做法图解2

步骤2

加入适量的盐，汤底就完成了.
咖喱味麻辣烫（纯素）的做法图解3

步骤3

所有蔬菜洗净切片，喜欢吃什么就放什么.
咖喱味麻辣烫（纯素）的做法图解4

步骤4

豆腐和血旺切块.
咖喱味麻辣烫（纯素）的做法图解5

步骤5

先煮不容易 熟烂的菜.
咖喱味麻辣烫（纯素）的做法图解6

步骤6

最后放入绿叶菜即可.别忘了撒上香菜，爱吃辣的当上红油辣子.
咖喱味麻辣烫（纯素）的做法图解7

步骤7

红油辣子的做法：干辣椒事先用沸水浸泡1个小时，沥干水后用食品料理机粉碎，放辣椒于碗中，放少许盐和糖后用烧滚烫的油分三次倒入.
咖喱味麻辣烫（纯素）的做法图解8

步骤8

自己家吃，实惠又卫生.

麻辣烫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 谦虚的奶酪很恬淡 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 麻辣 午餐 晚餐

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