驴打滚

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驴打滚的用料

糯米粉 150g 红豆沙 一袋
水 80g 果酱 一小瓶
橄榄油 一大勺

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米粉倒进碗里
驴打滚的做法图解2

步骤2

加入水 一点一点加 达到筷子正好提不起 如果太稀的话不好成形 加入一大勺橄榄油 这样不沾手
驴打滚的做法图解3

步骤3

直至里面非常均匀 如果喜欢甜食可以加入一点糖粉 桂花 味道会更好
驴打滚的做法图解4

步骤4

驴打滚的做法图解5

步骤5

用个盘子之类的盖上 但微波炉3～5分钟
驴打滚的做法图解6

步骤6

等微波出来的放凉以后 放进食品袋 用擀面杖擀成薄片 尽量做成一个长方形 好卷 小心揭下来一面撒上椰蓉/抹茶粉 然后把红豆沙均匀的涂到另一面 这个过程慢 急不来 有的食谱说擀一下 我开始试了下 不太靠谱 正宗做法是黄豆面 我个人觉得炒黄豆面上火 糯米本不宜消化 里面已经有红豆做馅了 所以用了椰蓉 更香 北方小吃加最南边的食材 绝配啊 因为家里没有抹茶 所以没有做绿色的
驴打滚的做法图解7

步骤7

小心卷起来 然后用一个锋利的刀子切好 案板上面要多撒些椰蓉
驴打滚的做法图解8

步骤8

果酱陷的一样做法 果酱水分很大 非常不好卷和切 左边边上和那个长的是草莓果酱的 不推荐

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 moonls 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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