重乳酪蛋糕（芝士）

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重乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 白糖 80克
盐 1.5g 小苏打 1.5g
泡打粉 2.5g 牛奶 80ml
鸡蛋 2只 朗姆酒 15ml
黄油 50g 苏打饼干屑 100g
玉米淀粉 25g

重乳酪蛋糕的做法

重乳酪蛋糕（芝士）的做法图解1

步骤1

黄油软化加入捣碎的饼干屑，搅拌均匀铺在蛋糕模的底部，压实放冷藏待用。 奶酪奶油软化，搅拌机打匀然后逐步加糖，泡打粉，小苏打，盐，上述都搅拌均匀以后，逐个加入鸡蛋，待一个与上述原料重复搅匀以后加入第二个鸡蛋，步揍如期俺。接下来加入朗姆酒，玉米淀粉，轻轻搅拌直至均匀。
重乳酪蛋糕（芝士）的做法图解2

步骤2

将蛋糕糊倒入事先准备的蛋糕磨具里，放置在可以容纳蛋糕磨具的深烤盘里。烤盘事先装入2/3热水，如果担心蛋糕磨具渗水可以将锡纸包裹其底部保持密封。
重乳酪蛋糕（芝士）的做法图解3

步骤3

160度上下火烤1小时左右，取出放凉。再放入冰箱冷藏4小时以上。
重乳酪蛋糕（芝士）的做法图解4

步骤4

可以开动啦

重乳酪蛋糕的烹饪技巧

黄油软化加入捣碎的饼干屑，搅拌均匀铺在蛋糕模的底部，压实放冷藏待用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-15

©本菜谱的做法由 半步癫婆婆 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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