香滑弹牙红枣牛奶千层马蹄糕

87864 浏览 864 收藏

家人和自己都喜欢吃马蹄糕,尝试做过许多不同口味的马蹄糕,这款口味最深得家人喜爱,口感细腻柔滑弹牙,亲们不妨试试做给家人小孩尝试

食材清单

马蹄粉 250g 红枣 100g
牛奶 350ml 白砂糖 500g
三碗

烹饪步骤

步骤1

红枣清洗干净去核,放入容器加少许水,放进锅里隔水大火蒸15分钟(水要烧滚了才放)

步骤2

在蒸红枣之余,250g马蹄粉加入两碗清水搅拌均匀至无颗粒即可,找两个大一点的容器平均分为两份备用。(用豆浆机搅拌更均匀省心)

步骤3

将剩余的一碗水加入200g白砂糖一起放进小锅煮开至白砂糖融化

步骤4

待红枣蒸好了,与3步骤的糖水加入其中一分的粉浆放进豆浆机按蔬菜果汁功能搅拌,然后过筛隔渣(这是红枣部分的材料已经完成)

步骤5

牛奶加入300g白砂糖放进小锅小火加热至糖融化,加入剩余另一份的粉浆搅拌融合(这是牛奶部分)

步骤6

开始蒸的步骤,蒸锅底要放足够的水大火烧开,蒸盘刷一层薄薄的油,(防止粘盘)放两汤勺的红枣粉浆或牛奶粉浆,个人喜爱任何一种口味做底层都可以,大火蒸3-4分钟,再倒入两汤勺另一口味,依此类推,一层熟了再加一层。把全部的粉浆都用完了就完成了,这样蒸出来的薄薄层次有12层,喜欢厚一点层次的朋友可以将每次每层加多1-2勺,蒸的时间也要延长,完成后待放冷却就可以享用了。

小贴士

粉浆一定要搅拌均匀至无颗粒,做出来的马蹄糕才细腻。用豆浆机搅拌会省心很多时间与力气,蒸锅一定要放足够的水

创建时间:2015-03-16 14:59:39

你当前的位置:豆果美食 > 香滑弹牙红枣牛奶千层马蹄糕

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香滑弹牙红枣牛奶千层马蹄糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存