香滑弹牙红枣牛奶千层马蹄糕

14.4万浏览 1234 收藏

joying2

＋关注

家人和自己都喜欢吃马蹄糕，尝试做过许多不同口味的马蹄糕，这款口味最深得家人喜爱，口感细腻柔滑弹牙，亲们不妨试试做给家人小孩尝试

红枣牛奶千层马蹄糕的用料

马蹄粉 250g	红枣 100g
牛奶 350ml	白砂糖 500g
水三碗

红枣牛奶千层马蹄糕的做法

步骤1

红枣清洗干净去核，放入容器加少许水，放进锅里隔水大火蒸15分钟（水要烧滚了才放）

步骤2

在蒸红枣之余，250g马蹄粉加入两碗清水搅拌均匀至无颗粒即可，找两个大一点的容器平均分为两份备用。(用豆浆机搅拌更均匀省心）

步骤3

将剩余的一碗水加入200g白砂糖一起放进小锅煮开至白砂糖融化

步骤4

待红枣蒸好了，与3步骤的糖水加入其中一分的粉浆放进豆浆机按蔬菜果汁功能搅拌，然后过筛隔渣（这是红枣部分的材料已经完成）

步骤5

牛奶加入300g白砂糖放进小锅小火加热至糖融化，加入剩余另一份的粉浆搅拌融合（这是牛奶部分）

步骤6

开始蒸的步骤，蒸锅底要放足够的水大火烧开，蒸盘刷一层薄薄的油，（防止粘盘）放两汤勺的红枣粉浆或牛奶粉浆，个人喜爱任何一种口味做底层都可以，大火蒸3-4分钟，再倒入两汤勺另一口味，依此类推，一层熟了再加一层。把全部的粉浆都用完了就完成了，这样蒸出来的薄薄层次有12层，喜欢厚一点层次的朋友可以将每次每层加多1-2勺，蒸的时间也要延长，完成后待放冷却就可以享用了。