香煎鱿鱼筒

12.5万 浏览 811 收藏
收藏
玉蝴蝶6
玉蝴蝶6
＋ 关注

鲜活的鱿鱼，只需白切或香煎。白切突出鱿鱼的甜口，香煎突出鱿鱼的鲜香，既不需要去掉外衣和焯水，也不需要太多的调料，做法简单不繁杂，不需要刀工。简单，才是海鲜最地道的吃法。

香煎鱿鱼筒的用料

生鱿鱼 300g 姜 适量
盐 适量

香煎鱿鱼筒的做法

香煎鱿鱼筒的做法图解1

步骤1

市场买的鲜鱿鱼，你可以看到它外皮的点点还在一闪一闪发着光，这是活的鱿鱼，顺便叫人除去墨。
香煎鱿鱼筒的做法图解2

步骤2

正宗北海鱿鱼，一般和手掌差不多大，叫做巴掌鱿，这个比巴掌稍大，肉厚甜口，用来晒干是上品。
香煎鱿鱼筒的做法图解3

步骤3

锅热放点油，拍姜下锅…放进洗净沥干水的鱿鱼。
香煎鱿鱼筒的做法图解4

步骤4

洒点盐，煎至鱿鱼两面变红，金黄即可。
香煎鱿鱼筒的做法图解5

步骤5

将鱿鱼盛上碟…

香煎鱿鱼筒的烹饪技巧

不要贪大买到越南鱿，越南鱿个大，须长，味淡，没有北海鱿甜口，肉质也不够细嫩，这是两者区别。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-16

©本菜谱的做法由 玉蝴蝶6 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 午餐 晚餐

香煎鱿鱼筒的其他做法更多

上传我做的这道菜

香煎鱿鱼筒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎鱿鱼筒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 香煎鱿鱼筒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活