富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼

精品
5.1万 浏览 284 收藏
收藏
COUSS探味研究室
COUSS探味研究室 COUSS探味研究室
＋ 关注


为满足家人不同饮食习惯，做菜也要讲究不断创新。对于那些对纯潮汕海鲜吃法不是完全接受的人来说，这道迷迭香柠檬烤沙尖鱼是个很不错的创意做法，口感丰富，也预示着富贵吉祥，年年有余！ 利用的COUSS CO-3703电子变温烤箱，“M”型发热管，使受热面积加倍，热量均衡，打造完美烧色，再开启智能热风循环，均衡炉内温度，让每条鱼口感一致。烤箱一打开，满屋充满了香气扑鼻的鱼香，看到家人将鱼肉一片一片往嘴里送的样子，做菜的你是不是也醉了呢？～～（by@异族极限）

迷迭香柠檬烤鱼的用料

沙尖鱼 1000g 柠檬 1个
土豆 500g 红辣椒 适量
盐 适量 黑胡椒 适量
迷迭香 适量 紫苏叶 适量
油 适量

迷迭香柠檬烤鱼的做法

富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法图解1

步骤1

沙尖鱼去鱼鳞，取出鱼鳃和内脏洗净后，用盐腌渍1小时；
富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法图解2

步骤2

柠檬对半切开，取一半挤出汁滴入鱼中；
富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法图解3

步骤3

撒入适量迷迭香；
富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法图解4

步骤4

研入适量黑胡椒粉，滴入少许油，用手抓匀，继续腌渍1小时；
富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法图解5

步骤5

红辣椒用刀切开后取出辣椒籽，改刀切碎块，待用；
富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法图解6

步骤6

土豆洗净削皮，切薄片，用盐水浸泡20分钟，烤盘铺上锡纸，土豆沥干水分后平铺在上面；
富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法图解7

步骤7

腌渍过的鱼整齐的码放在铺有土豆的烤盘上；
富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法图解8

步骤8

再次撒上迷迭香和黑胡椒粉，紫苏叶用剪刀剪碎后一起撒入，适量放入辣椒末；
富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法图解9

步骤9

COUSS E3烤箱选择上下火180度加智能热风循环，预热后放入烤盘，烤40分钟即可。
富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法图解10

步骤10

关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法图解11

步骤11

淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

迷迭香柠檬烤鱼的烹饪技巧

1、烤盘铺上土豆是让它吸取鱼的鲜汁，又利用能源，一举两得； 2、可根据个人口感需要适当调节烘烤温度及时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

迷迭香柠檬烤鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

迷迭香柠檬烤鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 富贵有鱼——迷迭香柠檬烤鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活