酱烧凤爪

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鸡爪在食谱上一般叫凤爪，它的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美颜护肤的功效，能增强皮肤张力、消除皱纹。

酱烧凤爪的用料

鸡爪 8只 姜片 2片
辣椒豆豉酱 1汤匙 料酒 1汤匙
酱油 1汤匙 蚝油 半汤匙
白糖 少许 油

酱烧凤爪的做法

酱烧凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净斩段；或先汆一下水~如果喜欢整只也可以哈。。
酱烧凤爪的做法图解2

步骤2

加姜片、料酒腌制半个小时；
酱烧凤爪的做法图解3

步骤3

热油锅，放入鸡爪煎至微黄；
酱烧凤爪的做法图解4

步骤4

加入清水，平鸡爪就可以，再加姜片、料酒、豆豉酱、酱油和白糖拌匀中小火煮约15分钟；
酱烧凤爪的做法图解5

步骤5

汤汁较少时加入蚝油翻匀；
酱烧凤爪的做法图解6

步骤6

转大火煮至汤汁收干即可。

酱烧凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 香 中国菜

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