樱花水信玄饼

精品
59.0万 浏览 1.3万 收藏
收藏
小花Rita
小花Rita
＋ 关注


还记得去年在微博大热的水信玄饼不？其实，信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。后来日本一商家用白凉粉替代糯米粉，做出这样一款经营剔透的水信玄饼。把樱花装进信玄饼，只是满足一下我对春天的贪恋，希望一年4季都能看到樱花的身影。 此款信玄饼因为加了糖，所以直接吃也非常清甜。比较传统的吃法，需要加入花生碎、黄豆粉和红糖浆等，但我个人认为，只要你喜欢可以加入一些迎合个人口味的材料，如蜂蜜、果酱、巧克力酱等，每种风味都会不一样哒！

樱花水信玄饼的用料

纯净水 250g 白砂糖 25g
白凉粉 8g 盐渍樱花 若干

樱花水信玄饼的做法

樱花水信玄饼#寻人启事#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，樱花提前用开水泡开，捞起放进模具里备用。
樱花水信玄饼#寻人启事#的做法图解2

步骤2

白砂糖加进纯净水里，小火加热至沸腾。
樱花水信玄饼#寻人启事#的做法图解3

步骤3

加入白凉粉，小火继续加热2分钟左右，期间记得不断搅拌至白凉粉完全融化为止。
樱花水信玄饼#寻人启事#的做法图解4

步骤4

离火后，把小锅放凉水里稍微降温。
樱花水信玄饼#寻人启事#的做法图解5

步骤5

把小锅里的白凉粉溶液倒入球形冰格模具里。
樱花水信玄饼#寻人启事#的做法图解6

步骤6

室温下等待信玄饼凝固即可。

樱花水信玄饼的烹饪技巧

1. 由于球形冰格模具口好小，所以需要借助漏斗或其他工具协助倒灌，我是用稍微加工是裱花袋完成这一步的。 2. 离火后，必须稍微冷却到不至于烫坏模具的温度为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 小花Rita 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 日本料理 冻 甜 香草味

樱花水信玄饼的其他做法更多

樱花水信玄饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

樱花水信玄饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 樱花水信玄饼#寻人启事#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 樱花水信玄饼#寻人启事#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活