苹果派

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苹果有甜有酸，60g砂糖是针对最不香甜的苹果而言，如果您的苹果足够香甜，糖可以酌情减少。

苹果派的用料

低筋粉 250g 黄油 130g
鸡蛋 1个 苹果 2个
柠檬 2片 砂糖 60g
糖粉 100g

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

准备材料。
苹果派的做法图解2

步骤2

将80g黄油软化，加入糖粉和蛋液，搅拌均匀加入低筋面粉，揉搓成团用保鲜膜包裹，放入冰箱。
苹果派的做法图解3

步骤3

剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热至融化。
苹果派的做法图解4

步骤4

加入苹果丁和柠檬不断翻炒，保持小火。
苹果派的做法图解5

步骤5

制作苹果馅儿的同时，拿出面团擀成皮儿，大概3mm左右。
苹果派的做法图解6

步骤6

放入模具，去掉多余部分，底部用牙签扎眼儿（扎了眼儿的忘了拍，就拿根牙签可劲儿扎就行，幻想自己容嬷嬷上身！）
苹果派的做法图解7

步骤7

多出来的剩余面团再次擀成薄皮儿。
苹果派的做法图解8

步骤8

切成意大利宽面尺寸的细条。
苹果派的做法图解9

步骤9

处理完外皮部分，苹果馅儿也做好了，倒入做好的派皮，晶莹剔透，香气扑鼻。
苹果派的做法图解10

步骤10

将切好的面条如图放置。
苹果派的做法图解11

步骤11

打蛋液。
苹果派的做法图解12

步骤12

刷上蛋液。（刷蜂蜜或糖汁儿颜色更好）
苹果派的做法图解13

步骤13

烤箱预热10分钟，将派放入烤箱，210℃烤30分钟。
苹果派的做法图解14

步骤14

完成。

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 雷老虎半夜开冰箱 编写，未经授权不得转载
分类： 痛风 果糖味 甜 烤 水果派

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