春的味道之螺蛳

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阿杆
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从小活在鱼米之乡，小时候想吃直接下河去摸些就能解馋，那时候的农村因缺少调料只能尝个鲜味。

春的味道之螺蛳的用料

螺蛳 750g 调味料：生姜，葱，蒜头，八角，花椒，辣椒，郫县豆瓣酱 适量

春的味道之螺蛳的做法

春的味道之螺蛳的做法图解1

步骤1

螺蛳剪去尾巴，在清水中清洗干净备用
春的味道之螺蛳的做法图解2

步骤2

各种调味料
春的味道之螺蛳的做法图解3

步骤3

锅内到适量油，把郫县豆瓣酱炒出红油，加各种调味料煸出香味。倒入螺蛳翻炒，加料酒去腥。加老抽，加水适量烧10分钟即可。
春的味道之螺蛳的做法图解4

步骤4

成品菜

春的味道之螺蛳的烹饪技巧

依据个人口味可以烧出各种口味来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 阿杆 编写，未经授权不得转载

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