菜菜自制牛奶椰丝小方

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有次去85度C买面包看到牛奶椰丝小方，顺手带了一盒，就此爱上了这个奶味十足，冰冰凉，一口一个的小东西。后来发现自己做也非常方便，新鲜、快手、0添加，所需食材也很常见，连烤箱都不用。大家赶快来试试吧

菜菜自制牛奶椰丝小方的用料

牛奶 250g 椰浆 100g
淡奶油 80g 炼乳 60g
玉米淀粉 30g 椰蓉 适量

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法

菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解1

步骤1

先来一张材料全家福，都是些常见的，一般大型超市都有的卖。
菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解2

步骤2

将椰浆和玉米淀粉拌匀，放在一边待用
菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解3

步骤3

找一个方形的乐扣乐扣，洗干净擦干，底上铺一层椰丝。
菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解4

步骤4

牛奶里倒入淡奶油、炼乳。拌匀后，开小火将牛奶煮沸。
菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解5

步骤5

倒入刚刚放在旁边待用的椰浆，快速均匀地搅拌。
菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解6

步骤6

过不了多久，就会发现奶液慢慢变稠，凝固起来。当凝固到挖出一勺奶液，很慢很慢才能滴下时，关火。注意千万不要凝固过头。
菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解7

步骤7

倒入刚刚铺好椰丝的乐扣乐扣，晾凉后，放入冰箱冷藏一夜。
菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解8

步骤8

脱模、切块、撒上椰丝，完成啦！
菜菜自制牛奶椰丝小方的做法图解9

步骤9

来个摆盘特写。

菜菜自制牛奶椰丝小方的烹饪技巧

没有椰浆的朋友也可以用牛奶代替，不过我觉得加椰浆形成三种奶味共同变成的小方，口感上会有更大的满足。椰浆家乐福进口食品区就有卖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 菜菜就是我 编写，未经授权不得转载

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