椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）

精品
10.3万 浏览 845 收藏
收藏
petrus柏翠电器
petrus柏翠电器 petrus柏翠电器
＋ 关注

好长时间没有做面包了，今天来一款椰蓉面包卷吧~

椰蓉面包卷的用料

方子 下面

椰蓉面包卷的做法

椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解1

步骤1

原料： 中种：金像面包粉180克、水108克、干酵母3克 主面团：金像面包粉80克、细砂糖20克、盐3克、淡奶油40克、蛋液25克、黄油20克 椰蓉馅：黄油15克、糖粉25克、奶粉10克、蛋液35克、椰蓉70克
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解2

步骤2

将中种材料放进面包桶里搅拌20分钟。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解3

步骤3

面团选酸奶发酵，面团发酵到两倍大小，撕成小块，将主面团材料除黄油以外的材料放进去搅拌，搅拌成团放黄油。面团搅拌至完全扩展阶段。面团放在面板上松弛15分钟。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解4

步骤4

面团松弛中，做椰蓉陷，黄油软化打至顺滑，加入奶粉和白砂糖继续打发1分钟。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解5

步骤5

蛋液分两次打发，打发均匀即可。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解6

步骤6

倒入椰蓉搅拌。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解7

步骤7

搅拌成团即可。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解8

步骤8

醒完后的面团擀成长方形，将椰蓉均匀的铺在上面。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解9

步骤9

卷起来切成8小块，可以切成9小块。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解10

步骤10

切口朝上，摆在不粘烤盘上。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解11

步骤11

放进烤箱选发酵功能，时间选长通。发酵到1.5倍大小。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解12

步骤12

发酵好选烘烤，180度，上下管，中层，15分钟。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法图解13

步骤13

细节图。

椰蓉面包卷的烹饪技巧

1.方子中面粉量可根据面粉的吸水性适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

椰蓉面包卷的其他做法更多

椰蓉面包卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰蓉面包卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活