五仁凉糕

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冷雨颜
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五仁凉糕的用料

糯米 1斤 核桃仁 少许
红枣 少量 果脯 半袋
葡萄干 少量 枸杞 少量
白砂糖 少许 蜂蜜 少许
芝麻 少许

五仁凉糕的做法

步骤1

将糯米用冷水浸泡一天再煮，水比煮米饭的水再多些，煮软后将糯米搅成糊状，米不能太软，否则没有劲道。

步骤2

将红枣去核用水煮一下，用刀剁成枣泥。

步骤3

将核桃去皮切成末。

步骤4

将盘子上薄薄的铺一层蜂蜜，再铺一层煮好的糯米，接着铺上核桃仁与枣泥，然后再铺上一层糯米，接着铺上枸杞、葡萄干、果 煮好的糯米，接着铺上核桃仁与枣泥，然后再铺上一层糯米，接着铺上枸杞、葡萄干、果脯（切断），最后为了美观可以直接撒上芝麻，也可以铺一层糯米再撒上芝麻

步骤5

做好后用保鲜膜将凉糕包住。
五仁凉糕的做法图解6

步骤6

切时用冷水过一下刀，这样凉糕不容易黏到刀上。

五仁凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 冷雨颜 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜 香 爽口 下午茶

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