芝士蛋挞

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闺蜜说,没有人不爱奶酪,今天给宝宝做蛋挞时突发奇想放了点奶酪,味道很不错,很有层次,还很好玩,能吃到长长的拉丝。

芝士蛋挞的用料

蛋挞皮 8 淡奶油 96g
牛奶 80g 25g
面粉 5g 蛋黄 2个
马苏里拉奶酪

芝士蛋挞的做法

芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解1

步骤1

准备所有材料,称重!
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解2

步骤2

牛奶+淡奶油+白糖,小火加热,使糖融化即可,不用烧开,晾凉备用
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解3

步骤3

晾凉后的液体加鸡蛋搅拌均匀
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解4

步骤4

加面粉搅拌均匀
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解5

步骤5

过筛把多余的块状物滤掉,让液体更加顺滑
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解6

步骤6

上火180度,下火210度,烤20分钟
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解7

步骤7

烤好后加马苏里拉奶酪,上下火210度,5分钟左右,看到芝士有芝士斑即可
芝士蛋挞#寻人启事#的做法图解8

步骤8

大功告成,有点啰嗦!

芝士蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-19

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