好牛肉简单做《煎牛板腱》

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这道菜是和游走厨师学的，正如游走厨师师傅说的：牛板腱是牛前肩部位，没有过多的肥肉，肉质也很细腻，用来煎是很好的选择。煎牛肉最省心的就是调料，只需要合适的，不需要复杂的。

牛肉的用料

牛板腱 蒜片
盐 黑胡椒碎

牛肉的做法

好牛肉简单做《煎牛板腱》的做法图解1

步骤1

牛板腱改刀切成厚块，稍微加点盐腌制下。

步骤2

锅里加少许油烧热，加蒜片和牛板腱煎到六分熟。

步骤3

撒点盐和黑胡椒碎，完成。

牛肉的烹饪技巧

牛板腱雪花分布良好，适合煎制，盐烤，一定要保持掌握好成熟的分寸，否则暴殄天物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 寶寶-熊 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 午餐 晚餐

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