醋熘木樨

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醋熘木樨这道经典菜品在饭馆却极少能吃到正宗的，只能在家动手来个家常做法了，即便如此也比外面饭馆做的更接近传统味道。

醋熘木樨的用料

牛肉 200g 鸡蛋 2个
香菜 1棵 葱姜 适量
盐 2g 糖 2g
料酒 10ml 酱油 3ml
醋 10ml 胡椒粉 5g
淀粉 3g 香油 2滴

醋熘木樨的做法

醋熘木樨的做法图解1

步骤1

牛肉切片，香菜切段，葱姜切末，鸡蛋打散备用;
醋熘木樨的做法图解2

步骤2

葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、香油、胡椒粉、淀粉调一个碗芡;
醋熘木樨的做法图解3

步骤3

牛肉加适量水、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀;
醋熘木樨的做法图解4

步骤4

热锅凉油煸牛肉至成八成熟，盛出;
醋熘木樨的做法图解5

步骤5

净锅，炒鸡蛋成木樨状;
醋熘木樨的做法图解6

步骤6

将炒好的牛肉放入同炒，到入碗芡，翻炒均匀;
醋熘木樨的做法图解7

步骤7

临出锅，烹醋即可盛盘。

醋熘木樨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸 午餐 中国菜

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