烧葫芦

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烧葫芦的用料

西葫芦 2个 大葱 小量
大蒜 6、7个 生抽，老抽，蒸鱼豉油 少量

烧葫芦的做法

烧葫芦的做法图解1

步骤1

材料集体照
烧葫芦的做法图解2

步骤2

葫芦切滚刀块，这样不会出太多水，口感脆嫩，最厚的地方不要太厚。两瓣蒜切蒜瓣，其余蒜切碎，葱切葱花。所有食材准备好了。
烧葫芦的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下葱花，蒜瓣煸炒出香味。
烧葫芦的做法图解4

步骤4

下葫芦，翻炒两下
烧葫芦的做法图解5

步骤5

下生抽
烧葫芦的做法图解6

步骤6

微量老抽，稍微有点颜色
烧葫芦的做法图解7

步骤7

翻炒一会，下蒸鱼豉油
烧葫芦的做法图解8

步骤8

翻炒一两分钟断生，放盐
烧葫芦的做法图解9

步骤9

最后加蒜蓉，关火。趁热把蒜蓉搅拌均匀。出锅
烧葫芦的做法图解10

步骤10

成品

烧葫芦的烹饪技巧

葫芦比较嫩，容易出很多水，为了防止出水，切滚刀块，炒至断生即可，这样口感脆嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 安艺妈妈 编写，未经授权不得转载

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