红萝卜小餐包

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红萝卜小餐包的用料

红萝卜 适量 白砂糖 45g
牛奶 130ml 盐 2g
酵母 3g 高筋面粉 250g
牛油 20g

红萝卜小餐包的做法

红萝卜小餐包的做法图解1

步骤1

依次放入酵母、水、白糖、红萝卜泥、盐，每放一样都先搅拌均匀再放下一样，盐最后放入
红萝卜小餐包的做法图解2

步骤2

揉面，把面团揉出筋道，可以摊成薄膜，不粘手时，放入牛油，继续揉面，揉成光滑面团，然后用保鲜膜封住面盆，让面团发酵
红萝卜小餐包的做法图解3

步骤3

等面团发酵到原来两倍大时，再次揉面，把面团揉的不粘手了，就放案板上切开整形。案板上撒些面粉，把面团放上面揉成长条切开整形，形状随意发挥，为了以防面团粘手，可以在面团上、手上撒些干面粉。
红萝卜小餐包的做法图解4

步骤4

面团整形后放烤盘，要有点间距，进行二次发酵，大概20分钟左右，烤箱180度预热，放中层上下火180度烤15分钟出炉

红萝卜小餐包的烹饪技巧

1. 红萝卜可以换成自己喜欢的别的蔬菜泥，切片或块蒸熟，压成泥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 Cokia 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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