花儿馒头

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从网络上看到造型别致的花样馒头,心中不免为之一动;于是,便东施效颦,尝试着自己做一回。同样的馒头,不同的花样,心情也好了很多。花儿馒头看起来挺漂亮的,其实做法并不难。

花儿馒头的用料

自发馒头粉 4大勺 鸡蛋 一个
白糖 2汤匙 红糖 2汤匙
红酒 2汤匙 牛奶 2汤匙

花儿馒头的做法

花儿馒头的做法图解1

步骤1

自发馒头粉2大勺,打入一个鸡蛋,1汤匙油,2汤匙白糖,1汤匙牛奶、1大勺温水用筷子搅拌成雪花片;
花儿馒头的做法图解2

步骤2

将雪花片揉成面团,饧发30分钟。另外再准备自发馒头粉2大勺,打入一个鸡蛋,倒入红糖2汤匙、红酒2汤匙、牛奶1汤匙、温水1大勺、油1汤匙,用筷子搅拌成雪花片,揉成面团。
花儿馒头的做法图解3

步骤3

两块面团盖上湿巾饧发。。。。。。
花儿馒头的做法图解4

步骤4

案板上撒干面粉,将饧发好的两块面团分别擀成薄薄的面皮。
花儿馒头的做法图解5

步骤5

将两块擀好的面皮叠加在一起,继续擀压一下,慢慢卷起来,接缝处蘸一点清水粘合,揉紧揉长。切成1·5公分厚的花卷段。立起来,在底部粘上干面粉。
花儿馒头的做法图解6

步骤6

取两块花卷段,姘在一起,中间蘸一点清水或者蜂蜜粘连;用一双筷子向中间夹紧,就变成4个花瓣了;
花儿馒头的做法图解7

步骤7

再在四个花瓣上,各切一刀,就变成八个花瓣了,花儿馒头就做好了。
花儿馒头的做法图解8

步骤8

在花儿馒头的中央压上一颗枸杞子。
花儿馒头的做法图解9

步骤9

蒸屉抹油,摆好馒头,大火蒸12-14分钟,关火焖2-3分钟,就可以出锅了。
花儿馒头的做法图解10

步骤10

同样的馒头,不同的花样,心情也好了很多。花儿馒头看起来挺漂亮的,其实做法并不难。第一次做这样的馒头,家人看了都很喜欢!

花儿馒头的烹饪技巧


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创建时间:2012-03-05

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