家庭自制泡菜@俏新娘

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Jolin1217
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家庭自制泡菜@俏新娘的用料

圆包菜 1颗 胡萝卜 1根
白萝卜 1根 小米椒 5-6个
米醋 1瓶 生姜 小半块
大蒜 1个 盐 适量
糖/冰糖 适量

家庭自制泡菜@俏新娘的做法

家庭自制泡菜@俏新娘的做法图解1

步骤1

洗净配料，萝卜削皮晾干（本来胡萝卜准备了两根的，后来用了一根，多放了醋汁会红）
家庭自制泡菜@俏新娘的做法图解2

步骤2

将萝卜切片和包菜一起，放入两勺食盐，放置十几分钟，腌制出水。
家庭自制泡菜@俏新娘的做法图解3

步骤3

腌制的时候，准备泡菜汁，蒜瓣切半，小米椒剪成小段，生姜拍开，放入玻璃坛，倒入小半瓶米醋，放入白砂糖和若干冰糖（糖多少可以按照自己喜好放，中合酸味）
家庭自制泡菜@俏新娘的做法图解4

步骤4

将腌好的泡菜控出水分，拧干。
家庭自制泡菜@俏新娘的做法图解5

步骤5

将控出水分的蔬菜放入坛子，倒入其余的米醋，没过蔬菜，最后可加入适量冰糖，三四天就好吃哒～

家庭自制泡菜@俏新娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 Jolin1217 编写，未经授权不得转载

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