春韭螺蛳肉

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紫色伊人nj
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春韭螺蛳肉的用料

处理过的螺蛳肉 半斤 红梗春韭 一斤
尖辣椒 一个 生粉 一调羹

春韭螺蛳肉的做法

春韭螺蛳肉的做法图解1

步骤1

多次盐抓漂洗干净后直接放到热锅里干焙出水来。
春韭螺蛳肉的做法图解2

步骤2

菜籽油放尖辣椒炸香后爆炒韭菜，倒入螺蛳肉，放入盐，这味道可以稍咸点更好吃。
春韭螺蛳肉的做法图解3

步骤3

用冷水加一点生粉搅拌均匀，倒入韭菜螺蛳中，这样汤头比较浓厚，喜欢的可以稍放多点，小时候爸爸炒的就是放的多很黏的感觉，按照个人喜好。
春韭螺蛳肉的做法图解4

步骤4

春韭的香味混合肉感的螺丝肉，满嘴飘香，怎一个鲜字了得！

春韭螺蛳肉的烹饪技巧

小时候特别爱吃的菜。清明前最好。汤头的浓度由生粉决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 紫色伊人nj 编写，未经授权不得转载

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