酱香鱼腩

精品
1.2万 浏览 89 收藏
收藏
严小姐的屋
严小姐的屋
＋ 关注

这道菜材料比较多，看起来没有那么好吃，但是非常好吃，超好送饭，重口味型的。

酱香鱼腩的用料

草鱼鱼腩 一斤半 白贝 两斤
青椒 一个 红椒 1个
蒜瓣 几个 姜 一块
香菜 沙茶酱 2大勺
郫县豆瓣酱 1勺 米酒 1大杯
淀粉

酱香鱼腩的做法

酱香鱼腩的做法图解1

步骤1

鱼腩切块，洗净用盐腌制10分钟，锅里放多点油，将鱼腩裹一层淀粉然后慢慢煎，煎到鱼微金黄，蒜瓣和姜片一块煎，然后一起捞起放碟
酱香鱼腩的做法图解2

步骤2

青椒切块，白贝泡水，香菜切碎。
酱香鱼腩的做法图解3

步骤3

煎鱼的油不到掉，放入沙茶酱和豆瓣酱，微炒下再放白贝，继续炒，接着放入鱼腩，倒入米酒，翻一翻酱汁，淋上鱼腩，然后盖上锅盖小火煮到贝壳全开了，再放入青椒红椒，翻炒一下，如果汁收了，就继续加入米酒，只要米酒，不要水继续煮到青椒熟了，撒上香菜就可以出锅了。
酱香鱼腩的做法图解4

步骤4

最后用酿制的苹果酒送，酸酸甜甜的，特别开胃~

酱香鱼腩的烹饪技巧

这道菜含有米酒，吃完不适宜开车高空作物等等有风险的事哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 严小姐的屋 编写，未经授权不得转载

酱香鱼腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱香鱼腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱香鱼腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酱香鱼腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活