椰丝小蛋糕

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这个方子比戚风蛋糕好吃,加入柠檬汁味道更加清新!而且还不腻~配上椰丝跟葡萄干!味道更是一绝!

椰丝小蛋糕的用料

鸡蛋 4个 糖(蛋白) 60g
糖(蛋黄) 30g 玉米油 60g
60g 低筋粉 100g
泡打粉 2g 塔塔粉 2g
柠檬汁 半个 葡萄干 若干
椰丝 适量

椰丝小蛋糕的做法

椰丝小蛋糕的做法图解1

步骤1

食材集合!!
椰丝小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白跟蛋黄分开,蛋白加入柠檬汁,塔塔粉跟糖,糖要分三次放,用打蛋器打至硬性发泡
椰丝小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄,糖搅拌器拌均匀
椰丝小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入玉米油跟水,搅拌均匀
椰丝小蛋糕的做法图解5

步骤5

将低筋面粉跟泡打粉过筛加入
椰丝小蛋糕的做法图解6

步骤6

将三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中,翻拌均匀,将蛋黄糊倒回剩余三分之二的蛋白糊中,翻拌均匀!拌的时候要像炒菜一样哦!
椰丝小蛋糕的做法图解7

步骤7

拌好以后加入葡萄干
椰丝小蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊倒入纸杯中~再在上面撒上椰丝
椰丝小蛋糕的做法图解9

步骤9

先预热烤箱,放进烤箱中层170℃ 30分钟后再换烤箱中下层10分钟就好啦

椰丝小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-22

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