蓝莓慕斯蛋糕

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蓝莓慕斯蛋糕的用料

6寸戚风蛋糕 1个 淡奶油 200ml
酸奶 150ml 砂糖 15g
蓝莓 适量 蓝莓酱 20g
吉利丁片 2片

蓝莓慕斯蛋糕的做法

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕一个。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

分成2份，有些厚，分3份比较适合。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

去掉一点边，比模具要小一点。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

准备材料。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

把蓝莓，蓝莓酱，酸奶倒入搅拌杯。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

用手动搅拌机打匀。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

吉利丁片倒入少许温水浸泡。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

隔水加热至融化。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

把慕斯液倒入一半到模具里。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

等平整了加入一块蛋糕。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

用风筒吹一下四周就可以脱模。
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

在表面铺上蓝莓。在蛋糕四周帮上一条丝带，美美慕斯就做好了。

蓝莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

蛋糕别太厚，淡奶油要打至有纹路但可以流动的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 美味浆果 编写，未经授权不得转载

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