『米卡爾*回味雞』

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小檸萌
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看了韓國『拜託，冰箱』，所以就學做看看！！吃膩了咖哩了吧！改吃這個看看，不會膩很好吃可以吃好幾碗飯喔！

『米卡爾*回味雞』的用料

雞腿 5隻 薑絲 一大把
洋蔥 半顆 紅蘿蔔 半條
聖女番茄 5～6顆 橄欖油 適量
蛋清 一顆 香菜 少許
鹽 適量 黑胡椒 適量

『米卡爾*回味雞』的做法

步骤1

用湯鍋燒一鍋水，雞腿把肉剃掉骨頭放入湯鍋中熬雞湯，剃下來的雞腿肉切丁，洋蔥切丁，紅蘿蔔切小小丁，薑刨成絲

步骤2

菜都備好後就起油鍋，鍋中放適量橄欖油，放入雞丁，薑絲翻炒，加鹽，黑胡椒，。炒香後加入洋蔥，紅蘿蔔，炒一會

步骤3

炒一會後，放一顆蛋清到剛剛一直滾到現在的雞骨頭湯裡(但請作用是把渣跟油吸掉)，然後雞湯用篩過濾，過濾好的雞湯倒到炒的那鍋，讓他煮一下，小番茄對半切用刨板刨到湯菜裡，皮不要刨進去把汁跟肉刨進去就好，然後就一直滾收一點汁就可以，最後勾點芡，切些香菜點綴
『米卡爾*回味雞』的做法图解4

步骤4

成品

『米卡爾*回味雞』的烹饪技巧

我沒拍圖，可以上網看『拜託，冰箱』這個節目看著做會很清楚，很簡單！20150216-E14那集
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-24

©本菜谱的做法由 小檸萌 编写，未经授权不得转载

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    / 5 『米卡爾*回味雞』的做法步骤

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