清蒸鲤鱼

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清蒸鲤鱼的用料

现杀活鲤鱼一条 2斤左右

清蒸鲤鱼的做法

清蒸鲤鱼的做法图解1

步骤1

现杀的活鲤鱼,去腮 去内脏 抽掉鱼腥线 用凉水洗干净,在腹部划两刀
清蒸鲤鱼的做法图解2

步骤2

鱼鲣个人喜欢吃不喜欢油腻的朋友可以扔掉,葱切块姜切片放鱼肚子里边,我多加了一片香叶
清蒸鲤鱼的做法图解3

步骤3

如果家里姜多的话放鱼嘴巴里几块除腥味很好 锅中加入4碗水的吧!具体看你家锅多大,大火把水烧开至滚烫,然后把鱼放入锅内,盖好盖子个人建议蒸15分钟,时间到不要着急开盖然后闷5分钟后再开盖
清蒸鲤鱼的做法图解4

步骤4

葱丝喜欢吃的可以多切点,放一个红辣椒
清蒸鲤鱼的做法图解5

步骤5

放入蒜泥撒上葱丝再蒸一分钟,蒸鱼的水倒掉,
清蒸鲤鱼的做法图解6

步骤6

热火上油加入花椒粒爆香后直接浇在鱼身上,好了开吃吧

清蒸鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-25

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