彩虹蛋白糖

精品
2.2万 浏览 294 收藏

颜色鲜艳的彩虹蛋白糖,适合用来装饰蛋糕或作为庆祝类小甜点出场增加气氛~

彩虹蛋白糖的用料

蛋白 2个 砂糖 100g
柠檬汁 3滴 色素 适量

彩虹蛋白糖的做法

彩虹蛋白糖的做法图解1

步骤1

准备原料。打发蛋白的打蛋器头和容器必须干净无水无油。
彩虹蛋白糖的做法图解2

步骤2

蛋白打至粗泡。
彩虹蛋白糖的做法图解3

步骤3

加入柠檬汁和砂糖(分三次加入)打发。
彩虹蛋白糖的做法图解4

步骤4

打发至入图干性打发状态。
彩虹蛋白糖的做法图解5

步骤5

分次用汤匙取出放入容器中,加色素搅拌调色。
彩虹蛋白糖的做法图解6

步骤6

依次调出粉色、绿色、蓝色、紫色、大红色。
彩虹蛋白糖的做法图解7

步骤7

最后剩余部分保留白色。
彩虹蛋白糖的做法图解8

步骤8

装入裱花袋。
彩虹蛋白糖的做法图解9

步骤9

剪小口子挤出彩虹。
彩虹蛋白糖的做法图解10

步骤10

放入90度上下火预热的烤箱内烤90分钟。表面烤干不沾手关火不要取出,自然凉透后取出密封保存。

彩虹蛋白糖的烹饪技巧

1 低温烘焙可保证颜色鲜艳。 2 一定要密封保存注意防潮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-25

你当前的位置:豆果美食 > 彩虹蛋白糖

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 彩虹蛋白糖的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活