蛋白蓝莓卷

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张丽丽女侠
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蛋清是之前做蛋挞剩的，因为家里还做剩一些淡奶油所以就放了淡奶油，放牛奶的话属于比较液体状态所以不需要放太多。塔塔粉、白醋、柠檬汁都是一样的

蛋白蓝莓卷的用料

蛋白 4个 低筋面粉 60g
细砂糖 60g 淡奶油（牛奶也可以） 120g（牛奶60g就可以）
塔塔粉（白醋，柠檬汁） 适量 蓝莓酱 适量
蓝莓粉 5g

蛋白蓝莓卷的做法

蛋白蓝莓卷的做法图解1

步骤1

面粉跟蓝莓粉拌匀过筛备用
蛋白蓝莓卷的做法图解2

步骤2

蛋白加白糖打至硬性发泡，加入淡奶油，筛去面粉拌匀
蛋白蓝莓卷的做法图解3

步骤3

烤箱180度预热。150度烤30分钟
蛋白蓝莓卷的做法图解4

步骤4

烤好放烤网放凉
蛋白蓝莓卷的做法图解5

步骤5

抹上蓝莓酱
蛋白蓝莓卷的做法图解6

步骤6

卷起来放冰箱冷藏成型
蛋白蓝莓卷的做法图解7

步骤7

口感不错
蛋白蓝莓卷的做法图解8

步骤8

切片

蛋白蓝莓卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 张丽丽女侠 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蛋糕卷 烤 下午茶 烘焙

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