快手菜:简单美味的·素炒粉丝·

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春天来啦,也该去去膘了,方便美味的素炒粉丝来咯,我觉得这不能成为一道菜,应该是作为主食来吃吧,就像沙县里的炒粉丝似的。但是家人觉得当菜也不错。经常是饭还没好,粉丝已经被清盘了。只要用心,美味唾手可得~ 参与活动: #黑人牙膏多效护理、一招致胜#

素炒粉丝的用料

龙口粉丝 2把 香菇 2个
胡萝卜 三分之一个 洋葱 六分之一个
青椒 四分之一个 包菜 四分之一个
大蒜 2瓣 生抽 12毫升
3克 2克
黑胡椒 适量 鸡精 适量
大半碗

素炒粉丝的做法

快手菜:简单美味的·素炒粉丝·的做法图解1

步骤1

食材合照。
快手菜:简单美味的·素炒粉丝·的做法图解2

步骤2

包菜,青椒,胡萝卜,洋葱切细丝,蒜肉和香菇切薄片,粉丝用冷水浸泡20分钟,然后剪成小段,沥干水分备用。
快手菜:简单美味的·素炒粉丝·的做法图解3

步骤3

起油锅,倒入少量油,把大蒜肉和所有素菜倒入,翻炒至食材变软,加入6毫升生抽翻炒片刻,出锅。
快手菜:简单美味的·素炒粉丝·的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量底油,烧热后,把粉丝放入。用大火炒,粉丝结块时,加入少量水,用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次,直到把大半碗水用完。
快手菜:简单美味的·素炒粉丝·的做法图解5

步骤5

把炒好的素菜倒入,加入6毫升生抽,翻炒片刻,再加入3克糖,2克盐,翻炒。也可以用筷子来操作。
快手菜:简单美味的·素炒粉丝·的做法图解6

步骤6

出锅前加入适量鸡精和黑胡椒,味道更棒!

素炒粉丝的烹饪技巧

想让粉丝不结块,口感又好,务必少量多次加冷水哦。可以用筷子搅散,也可以用锅铲~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-27 17:42:28

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