番茄疙瘩汤

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怀疑自己的味觉“放假”了/撇嘴今晚上一道汤菜吧！

番茄疙瘩汤的用料

蟹味菇 50g 西红柿 1个
鸡蛋 1个 面粉 15g
盐 3g 糖 1g
酱油 3ml 胡椒粉 1g
虾皮 5g

番茄疙瘩汤的做法

番茄疙瘩汤的做法图解1

步骤1

蟹味菇洗净去杂质，西红柿切丁，葱姜切末，鸡蛋打散，虾皮洗净;
番茄疙瘩汤的做法图解2

步骤2

适量面粉加水和成糊状;（见小贴士）
番茄疙瘩汤的做法图解3

步骤3

少油爆葱姜放蟹味菇炒出水汽，放虾皮;
番茄疙瘩汤的做法图解4

步骤4

将西红柿放入同炒出红汁，蓄水;
番茄疙瘩汤的做法图解5

步骤5

调盐糖烧开，面糊揪成疙瘩状下入汤内;
番茄疙瘩汤的做法图解6

步骤6

打入鸡蛋，调胡椒即可出锅。

番茄疙瘩汤的烹饪技巧

如果喜欢喝那种跟粥一样的疙瘩汤，步骤二和的面糊就需要稀一些，不用和成面团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 原味 清淡

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